Deine Allergologin oder dein Allergologe wird dir viele Ratschläge zur Kontrolle einer Mandelallergie geben können. Dir könnten auch Medikamente verschrieben werden, die du für Notfälle bei dir tragen solltest.

In der Zwischenzeit kannst du unseren einfachen Leitfaden lesen. Darin wirst du mehr darüber erfahren, warum manche Menschen auf Mandeln reagieren und was die möglichen Symptome sind. Außerdem zeigen wir dir Möglichkeiten, wie du Mandeln vermeiden kannst, wenn sie dein Allergen sind (das ist die Bezeichnung für eine allergieauslösende Substanz).

Dann produziert es Immunglobulin-E(IgE)-Antikörper, die bereit sind, die Gefahr zu bekämpfen, falls du jemals wieder mit Mandeln in Kontakt kommst. Jetzt bist du sensibilisiert. Nun könntest du eine Mandelallergie entwickeln, auch wenn es nicht bei jedem Menschen so weit kommt. In diesem Fall kann der Verzehr von Speisen oder Getränken mit Mandeln die Symptome hervorrufen, die wir gleich beschreiben werden.

Eine Mandelallergie tritt auf, wenn sich dein überaktives Immunsystem von Proteinen, die in dieser Steinfrucht enthalten sind, bedroht fühlt. Dann produziert es Immunglobulin-E(IgE)-Antikörper, die bereit sind, die Gefahr zu bekämpfen, falls du jemals wieder mit Mandeln in Kontakt kommst. Jetzt bist du sensibilisiert. Nun könntest du eine Mandelallergie entwickeln, auch wenn es nicht bei jedem Menschen so weit kommt. In diesem Fall kann der Verzehr von Speisen oder Getränken mit Mandeln die Symptome hervorrufen, die wir gleich beschreiben werden.

Wie auch bei anderen Baumnussallergien können die Auswirkungen des Kontakts mit deinem Allergen variieren. Folgende Symptome können bei einer leichteren Mandelallergie auftreten:

• ein erhabener, juckender roter Ausschlag (Nesselsucht); manchmal kann die Haut rot sein und jucken, aber nicht erhaben sein
• Kribbeln oder Jucken im Mund
• Schwellung des Gesichts, des Mundes, des Halses oder anderer Körperstellen
• Schluckbeschwerden
• pfeifende Atmung oder Kurzatmigkeit
• Schwindelgefühl und leichte Benommenheit
• Übelkeit oder Erbrechen
• Unterleibsschmerzen oder Durchfall

In der Wissenschaft wird immer noch an Langzeitbehandlungen für die meisten Baumnussallergien geforscht, einschließlich der Mandelallergie. Im Moment können mit Medikamenten nur die Symptome gelindert werden.

• Leichte bis mittelschwere Symptome: Die IgE-Antikörper weisen bestimmte Zellen an, Histamin freizusetzen. Dies ist Teil der Entzündungsreaktion deines Körpers auf die Mandelallergene und verursacht viele leichtere Symptome. Antihistaminika machen genau das, was der Name vermuten lässt; sie blockieren die unangenehmen Wirkungen von Histamin. Da die Wirkung relativ langsam einsetzt, ist es nicht das richtige Medikament, wenn du glaubst, dass bei dir oder jemand anderem ein anaphylaktischer Schock einsetzt.
• Notfallmedikation: Rufe einen Krankenwagen. Anaphylaktische Reaktionen erfordern eine sofortige und schnell wirksame Behandlung. Dafür gibt es Autoinjektoren, die Adrenalin enthalten. Es wird dir verschrieben, damit du es dir im Notfall selbst verabreichen kannst. Trage immer zwei Dosen bei dir, für den Fall, dass eine nicht ausreicht. Du solltest trotzdem ein Krankenhaus aufsuchen, auch wenn du dich durch die Verwendung des Autoinjektors besser fühlst. Ein anaphylaktischer Schock kann nämlich einige Stunden später eine zweite Welle von Symptomen verursachen.

Im Alltag ist Vermeidung die beste Strategie zur Behandlung einer Mandelallergie. Es ist einfach, wenn du ganze Nüsse in deinem Müsli oder Schokoriegel oder Mandelblättchen auf Gebäck sehen kannst. Mandeln können aber auch ein verstecktes Allergen in Nahrungsmitteln und Pflegeprodukten sein. Wenn du weißt, wo die Allergene überall vorkommen können, kann dies das Risiko eines versehentlichen Kontakts und schwerwiegender allergischer Reaktionen verringern.

1. Mach dich schlau über dein Allergen: Mandeln sind ein nützlicher Inhaltsstoff für Lebensmittelhersteller. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und enthalten gesunde ungesättigte Fettsäuren. So können sie den Nährwert eines Nahrungsmittels steigern. Mandeln sind auch ein guter Ersatz für Milchprodukte. Mandelmilch verleiht Soßen, Aufstrichen, Dips und (gefrorenen) Desserts eine cremige Note. Mandelbutter ist ein Bindemittel in Keksen und ein Verdickungsmittel in Getränken und Soßen. Glutenfreie Produkte enthalten oft Mandelmehl anstelle von Weizenmehl.

“Künstliches Mandelaroma“ ist jedoch, wie der Name schon sagt, künstlich und nicht aus Mandeln hergestellt.

Alkoholische Getränke mit Mandelaroma können mit oder ohne Mandeln hergestellt werden, sogar Amaretto. Lies das Etikett, wenn das möglich ist; wenn nicht, verzichte lieber darauf. Weniger offensichtlich kann Mandel in einigen Spirituosen, einschließlich Gin, eine Geschmacksrichtung sein. Der Infusionsprozess macht es zwar unwahrscheinlich, dass Proteine zurückbleiben, frag jedoch lieber deine Allergologin oder deinen Allergologen, ob du diese vermeiden solltest.

3. Nimm deine Hautpflegeprodukte unter die Lupe: Körperpflegeprodukte wie Körperlotion, Shampoo und Spülung sowie Seife können Mandelöl enthalten. Die Raffinierung verändert tendenziell die allergenen Proteine, in handgefertigten Produkten wird jedoch eher kalt gepresstes Öl verwendet. Auch hier kannst du dir allergologischen Rat holen, was du nicht anwenden solltest. Mandeln können auch mit ihrem lateinischen Namen auf den Etiketten von Nichtnahrungsmitteln angegeben sein. Süßmandeln werden Prunus dulcis oder Prunus amygdalus dulcis genannt und Bittermandeln Prunus amara oder Prunus amygdalus amara.

Hier findest du viele praktische Tipps dazu, wie du Nahrungsmittelallergene eindämmen oder vermeiden kannst.

Die Raffinierung verändert tendenziell die allergenen Proteine, in handgefertigten Produkten wird jedoch eher kalt gepresstes Öl verwendet. Auch hier kannst du dir allergologischen Rat holen, was du nicht anwenden solltest. Mandeln können auch mit ihrem lateinischen Namen auf den Etiketten von Nichtnahrungsmitteln angegeben sein. Süßmandeln werden Prunus dulcis oder Prunus amygdalus dulcis genannt und Bittermandeln Prunus amara oder Prunus amygdalus amara.

Hier findest du viele praktische Tipps dazu, wie du Nahrungsmittelallergene eindämmen oder vermeiden kannst.

Sechs Mandelproteine haben es auf die offizielle globale Liste der Allergieauslöser geschafft. Je nachdem, welches dein Auslöser ist, können ähnliche Proteine in anderen Nahrungsmitteln auch unerwünschte Symptome verursachen. Solche Kreuzreaktionen treten auf, wenn dein überaktives Immunsystem Schwierigkeiten hat, den Unterschied zu erkennen. Häufige Kreuzreaktionen mit Mandeln gibt es mit Erdnüssen, Haselnüssen, Walnüssen, Kastanien, Pfirsichen, Mahleb (einem Gewürz aus Kirschsamen aus dem Nahen Osten) und Mais.

Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten LTP, hauptsächlich in der Haut, den Kernen und den Samen. Erwachsene können eine Lipidtransferprotein-Allergie entwickeln, die sich wie eine Nahrungsmittelallergie verhält. Dabei kann es zu Reaktionen auf einige oder mehrere Früchte, Gemüsesorten, Nüsse und Getreidesorten kommen. Zu den weiteren häufigen Verursachern gehören Äpfel, Trauben, Walnüsse, Trockenfrüchte und Tomaten. Diese Allergie scheint bei Kindern selten zu sein, im Gegensatz zu Baumnussallergien, die häufig in der Kindheit beginnen.

Vielleicht fragst du dich, warum wir diese beiden Erkrankungen in Zusammenhang bringen? Das hat auch mit Kreuzreaktionen zu tun. Proteine in bestimmten Pollen ähneln denen in Mandeln. Wenn du beispielsweise allergisch gegen Birkenpollen, Platanen oder Beifuß bist, könnte auch der Verzehr von Mandeln bei dir eine Reaktion auslösen. Das wird als orales Allergiesyndrom (OAS) oder Kreuzreaktion (PFS) bezeichnet. Die Symptome sind oft leicht und lokal, wie z. B. ein juckender Mund. Du könntest sie zur gleichen Zeit des Jahres bekommen, wenn Birkenpollen Heuschnupfensymptome wie eine laufende Nase verursachen.

Lasse dich in jedem Fall so schnell wie möglich testen. Wenn es sich um eine Nahrungsmittelallergie und nicht um ein orales Allergiesyndrom handelt, kann sie auch lebensbedrohlich sein.

Deine Allergologin oder dein Allergologe wird dich nach deinen Symptomen fragen, wann sie zuletzt aufgetreten sind und was deiner Meinung nach die Ursache war. Deine Krankengeschichte ist wichtig, so auch die deiner Familie. Ein Kind reagiert eher auf Baumnüsse, einschließlich Mandeln, wenn dies auch bei einem Elternteil oder bei Geschwistern der Fall ist. Das Risiko steigt auch, wenn du eine Eiallergie oder ein schweres Ekzem hast.

Allergietests können helfen, die Diagnose zu bestätigen.